聖馬洛和聖米歇爾山車程約一小時，搭車一路上看看法國的郊區風景蠻舒服的，加上中間的度咕時間很快就抵達了！
關於聖米歇爾山（Mont Saint-Michel）
以自助旅行而言，聖米歇爾山如果不是自駕或是參加當地一日行程，說實在的其實不好抵達，當然也不是說大眾運輸工具無法抵達，困難點在於聖米歇爾山沒有火站，除了自駕就只剩客運巴士，而客運的路包含往返雷恩、康城、Pontorson以及聖馬洛，不過班次都不多，像是聖馬洛一天就一班車，雷恩則是一天兩班，而且還會隨季節調整。
不過爆鼠也不是在勸退或是鼓勵自駕（路況、語言不熟，真心建議還是安全評估後再自駕唷！），除非是跟當地的一日團，不然爆鼠非常推薦在聖米歇爾山住一晚，除了解決當天拉車＆趕車的辛苦，也可以看到日夜不同面貌的聖米歇爾山！
以上講的「抵達聖米歇爾山」並不是指一下車就可以看到那座著名的修道院尖塔，任何交通工具都是受管制無法直接開到聖米歇爾山腳下的，只能從聖米歇爾山遊客中心＆飯店區走去或搭免費接駁車。
爆鼠一開始有點擔心，刻板印象總覺得這種純樸的鄉下觀光區，而且又是講求人性化工時的歐洲，會不會下午四五點就沒接駁車了，而走路的話路程約40~50分鐘。後來積極爬文便發現根本多慮了！實際上聖米歇爾山的觀光規劃做得非常好，免費接駁車從早上7:30至午夜都有開，而且大約10幾分鐘就一班車。
聖米歇爾山遊客中心至山腳下交通參考：https://en.normandie-tourisme.fr/unmissable-sites/the-mont-saint-michel/parking-access
因為當天天氣超好也沒有特別安排要趕的行程，爆鼠和沙袋貓就決定慢慢散步過去。大約走5分鐘後就可以遠遠看到聖米歇爾山了，老實說遠看其實蠻無感的，爆鼠只覺得就像是windows預設的其中一張風景桌布而已，反而是路邊空曠的平原一望無際，當下感受覺得十分舒服。
隨著越來越逼近聖米歇爾山，老實說都還是很無感，哈哈哈！但！神奇的來了！當站在城牆準備排隊進城前，這時候才突然感受到它的壯觀宏偉＆不可思議！從一整面環島一圈的高聳城牆，到更高聳的聖米歇爾修道院尖塔，到這裡徹底感受到這座聖山的神聖＆偉大！
爆鼠真的很好奇這將近千年前，石材究竟如何搬運＆堆砌上去建造的。後來了解到，其實聖米歇爾山本身就是一塊巨型花崗岩，這提供了一個良好堅固的地基，也是聖米歇爾山可以穩穩聳立在大海中上千年的原因。聖米歇爾修道院的建材也是花崗岩，不過是從鄰近的小島取材，而非聖米歇爾山本身的花崗岩。
因為是「山」，聖米歇爾修道院的建築方式和金字塔雷同，都是將巨型石塊放在滾動的圓形木頭上一塊一塊拉到山上建造，其中有工人也有利用囚犯。使用花崗岩慢慢堆砌建造出一個建築物形體後，剩下的「內裝」則是雕刻而成。
聖米歇爾修道院從建好至今經歷多次擴建及整修，像現今看到的塔尖上以及頂端的聖米歇爾天使像其實是到了18世紀才擴建完成。
爆鼠貼心小提醒
走去聖米歇爾山的路上景色非常美，但請記得務必走在步道上，不要走到旁邊的泥土地。
聖米歇爾山一帶的潮汐環境和聖馬洛相似，但危險程度更勝聖馬洛。
聖米歇爾山屬於漏斗狀地形，因此會加速潮汐潮水的灌水速度，加上聖米歇爾山的潮差最高可以達到15公尺，潮水來的又快又急又深，如果不熟悉地形及潮汐時間，走在步道下是非常危險的！
看到進入城門前竟然要排隊，有人群恐懼症的爆鼠以為整座山人滿為患都滿出來了，開始心生恐懼，進到城門內後才發現—其實是因為聖米歇爾山具防禦性質，城門非常狹窄，如果當下遊客較多會需要稍稍排隊進入，但進城後突然海闊天空別有洞天，因為聖米歇爾山的旺季是暑期（據說擠到會動彈不得，像在跨年一樣），目前3,4月屬於淡季，人潮非常稀疏，在這中古世紀山城裡逛起來非常舒服，巷弄蜿蜒又上上下下的像在走迷宮，即便漫無目的到處走都很有趣＆享受。
爆鼠與沙袋貓沒看地圖，無腦沿著小巷子一路開始往山上爬，中下段一路有商店可以逛，不會覺得太累。如果沒有要在山上待很晚，爆鼠建議所有伴手禮可以下山要離開前再買就好，紀念品店家大約都在五六點陸續打烊，五六點後幾乎只剩下供應晚餐的餐廳有營業。
到了中段開始沒有店家了事紮紮實實的階梯與山路，爆鼠很慶幸今天自己是穿著運動鞋來，對於平常沒甚麼在運動的爆鼠，這種山路運動量很夠，爆鼠氣喘吁吁的轉頭看沙袋貓，本來想吐槽沙袋貓是不適也累了，沒想到頭看到神色自若的貓臉露出一臉疑惑的看著爆鼠，然後說：你停下來幹嘛？爆鼠瞬間感到羞愧…
雖然聖米歇爾山海拔才大約88公尺沒有很高，但因為周遭都是平原或大海，視野非常好，每爬升一小段望出去的景致也都各有特色風采。聖米歇爾山有趣的一大特點就是—喜歡自然景觀請向外望去，喜歡人文景觀請向山壁的方向看，能滿足不同喜好！
La Mère Poulard—地表第一家舒芙蕾歐姆蛋
爆鼠與沙袋貓今天沒有安排參觀聖米歇爾修道院，一方面因為已打烊，一方面也是預訂了18:00的La Mère Poulard！La Mère Poulard直譯就是「Poulard媽媽」。大家都知道聖米歇爾山遇到漲潮時會變成一座孤島，這時候上面的旅人、軍人、(極少數的)居民便要想辦法屯糧等到退潮。而有種餓是媽媽覺得你餓，Poulard媽媽不只怕大家餓，還怕大家吃得太差，因此研發出地表第一盤了「舒芙蕾歐姆蛋」。「舒芙蕾歐姆蛋」是將雞蛋打發後再加上內餡去煎，因此內容物像是美式歐姆蛋捲會夾料，但口感卻像甜點舒芙蕾一般綿密鬆軟。
一開始爆鼠其實很猶豫要不要來吃，看到有些評論批評很騙觀光客、餐廳態度不好是一次性商店……等等，也有旅遊部落客直接建議來到聖米歇爾山有錢有閒再來吃貴鬆鬆的舒芙蕾歐姆蛋就好。爆鼠的行程安排是有閒啦……但看到價格也不敢說有錢了，沒想到最後是沙袋貓豪氣的說：來都來了，當然吃！都吃！爆鼠也就理直氣壯訂位了！
18:00的聖米歇爾山還沒天黑，坐進La Mère Poulard餐廳內還可以感受到陽光從玻璃窗灑進餐廳的溫暖感。菜單上的菜色都是很聖米歇爾山的道地菜…呃…其實應該說對西方餐點不孰悉啦……雖然菜單上有英文，但很難想像這些原料加在一起到底是什麼便詢問服務生，第一位服務生態度很好可以用簡易的英文溝通，但無法精準描述菜單內容物，便請另一位英文非常流利的活潑妹妹服務生來為我們講解。
第一道菜是熱騰騰的全麥麵包配奶油，原本以為會是超硬瓜牙齦的歐式麵包，咬了一口發現完全不硬很Q彈有嚼勁，而且口感也不會乾燥粗硬，是濕潤有奶油味的那種麵包！爆鼠與沙袋貓忍不住再續一盤！接下來更不得了了！套餐有附傳說中的Terrine，Terrine大多會翻「肉凍」，但其實有時候他會是以一罐的形式出現，總之，配上熱騰騰香噴噴的麵包真的是絕配！！
爆鼠與沙袋貓太沉浸於好吃的麵包，主餐舒芙蕾蛋包飯送上桌時發現—-
1. 份量有夠大！超大！
2.我們好像已經半飽狀態了……
沙袋貓點了煎鵝肝舒芙蕾歐姆蛋，而爆鼠則是點類似牧羊人肉派的主餐（老實說爆鼠忘記他叫什麼了…不過裡面都是肉，對於肉食鼠而言吃得很過癮）。爆鼠的肉派比較小有完食，但沙袋貓那份舒芙蕾歐姆蛋真的是有夠句，於是發揮老祖宗了智慧，把旁邊的配菜吃一吃剩下的蛋留著。當爆鼠與沙袋貓飯飽人呆的時候突然再次驚覺—我們還點了一份甜點，是甜的舒芙蕾歐姆蛋！好家在法國人上菜速度很慢，讓爆鼠與沙袋貓有消化的時間。
甜點上菜前還會表演一下酒燒舒芙蕾歐姆蛋，因為甜點蘭姆酒舒芙蕾歐姆蛋！蘭姆酒經過火烤後已經幾乎0%酒精了，但酒香氣還在，比較可惜的是……因為太大顆，吃久了酒＋蛋會感到有點膩，如果只有半分的話應該會是超級剛好的甜點！
飽餐一頓後，給La Mère Poulard的評價非常高，完全推翻之前看到的各種負評。餐廳服務生除了有一位大媽因為生意太好忙到有點臭臉之外，其他的服務生態度都很好，可能因為是觀光區全是觀光客，我們並沒有感到被”特別對待”。甚至再等甜點的空檔，那位活潑妹妹服務生覺得我們等太久，加上爆鼠早些時間大力讚揚麵包，便打包了四顆麵包給我們外帶！同時又以為爆鼠與沙袋貓是日本人，還問我們可愛的日文是不是卡哇伊，謝謝是不是阿里嘎豆，爆鼠與沙袋貓不忍心戳破活潑妹妹練習日文的熱忱，這點基礎日語對我們而言還招架得住便笑笑地鼓勵活潑妹妹都沒錯，也沒有彆扭的外國人口音，繼續加油學日文！
整體而言，爆鼠強力推薦有到聖米歇爾山的旅人們一定要來La Mère Poulard吃一餐！怕分兩太大的話，可以不用每個人都點舒芙蕾歐姆蛋，有些人可以跟報鼠一樣點排餐類或是派類，也不須每一位都點套餐（舒芙蕾歐姆蛋其實都是單點的），大家憶起分著吃，不僅可以吃到不同菜色，也不至於像爆鼠與沙袋貓一樣飽到爬著出去。
店家資訊
La Mère Poulard
地址：Grande Rue, 50170 Le Mont-Saint-Michel
網址：https://www.lamerepoulard.com/en/
絕美到爆鼠不知該下什麼標題的夜景
吃飽爬出去之後，天氣很好遊客也變得更少，爆鼠與沙袋貓決定再到處爬爬。
出了餐廳明顯感受到隨著夜色降臨氣溫也比白天低了一些，但在剛吃飽又穿得暖的情況下，站在這寧靜的中古世紀街道吹著涼涼的風，反而有種溫暖感。街道上大多數的店街都已打烊，光源來自於幾盞昏黃的路燈，以及少數營業中餐廳的暖色系燈光，回頭看了一下燈火通明的La Mère Poulard，爆鼠覺得實在太有fu了，感覺就像隨時會爆發黑死病一樣的逼真……ㄟ我是說…真的很有回到中古世紀身歷其境的感覺，感覺就像是進去La Mère Poulard可以喊一聲＂店小二！來間廂房歇息歇息＂。在即將走出城門前，還有一位大叔現場吹奏中世紀直笛，根本是把中世紀的氛圍帶的了極致！
走出城牆後發現外面是完全沒有路燈的，路上只零星看到遊客手機開的手電筒，完完全全沒有其他任何光源，如果不開手電筒就是伸手不見五指。此時爆鼠與沙袋包又發現了驚喜！一抬頭整片天空的星星密集到像一個挑高天花板，甚至還依稀看得到銀河以及一顆稍縱即逝的流星！這也是這爆鼠第一次這麼清楚的看到每一顆星星真是一閃一閃，配上遠眺聖米歇爾山店家的燈光，整個畫面是如此壯觀＆和諧，如此美好的畫面爆鼠看一整晚都不會膩，真的是言語無法形容的震撼！真心覺得再頂尖的相機＆攝影師也拍不出來當下的感覺，唯有親眼看到才能體會！
